优质龟苗：挑选优质的龟苗方便与以后的统一管理和饲养。
选好场地：养殖甲鱼需选在安静、有干净水源的地方，养殖前需将池塘清理干净。
控制水体：养殖甲鱼的鱼池需将深度控制在0.5~1.5米之间，过深的水不利于甲鱼生长。
合理养殖：养殖甲鱼需将大小不同的甲鱼分开饲养，养殖期间每天可以投喂两次，注意投喂量不宜过多，否则会影响水体。
勤换水：甲鱼喜欢呆在水质好的环境中，所以主人一定要勤换水，大概2—3天换一次水。
多晒太阳：甲鱼要多晒太阳，因为利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。
驱虫：夏天注意防蚊子，甲鱼很怕蚊子的。
甲鱼养不会瘦的原因可能是以下几点：1.饲料不合适：甲鱼的饲料要根据鱼龄和种类选择，如果饲料质量不好、种类不对，营养成分不均衡，就会影响甲鱼的健康和增重。
2.养殖环境不好：甲鱼需要生活在清洁、通风、温度适宜、水质清晰干净的环境中。
如果养殖环境不佳，就会引起甲鱼的厌食、生病等问题，影响甲鱼的健康和增重。
3.喂养量不足：甲鱼的饮食量应该控制在每日体重的2%-3%左右，如果喂养量不足，甲鱼就会出现食欲不振、消瘦等问题。
因此，要让甲鱼健康快速地增重，需要选择适当的饲料、控制好养殖环境和喂养量，保证甲鱼的营养需求和生活所需，同时还要注意定期清洗和换水，保持水质清洁和通畅。
首先，将新鲜的甲鱼冲洗干净后，翻过来，从尾部朝向头部，使用一把锋利的利刃沿着脊椎剖开甲鱼。
接着，将甲壳和肉分离，将内脏清理干净并丢弃。
接下来，将甲鱼肉切成适当的大小，加入调料，腌制一段时间以增加味道。最后，烹饪甲鱼可以使用文火炖或者清蒸，以保留甲鱼的鲜美口感。注意安全，使用切割和烹饪工具时小心谨慎。