荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。
1、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。
2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感和营养价值为佳。
春天野外有许多新鲜美味的野菜，如马齿苋、菜心、荠菜、芦笋等。其中，马齿苋是一种维生素C含量极高的野菜，可以清热解毒，被誉为“春药”；菜心则是蔬菜中的“鲜牛奶”，富含膳食纤维及多种维生素，可以起到祛痰、清热、解毒的作用；荠菜具有生津止渴、清凉解热的功效，含有多种对身体有益的微量元素；芦笋则被誉为“鲜蔬皇后”，味道鲜美，含有多种营养物质，如铁、蛋白质、维生素等，对人体有益。
春天野外黄荆移栽不需要泡水。黄荆树不太挑地生长环境，喜阳光或半阴处，适温区15~28℃，最适温区22~25℃，肥沃疏松的壤土为宜，抗旱性能较好。只要在移栽之前，给黄荆树足够的准备时间，再施以科学合理的栽植方法，它就能够平安地“迁移”。