芭乐成熟后会变成红色，这种颜色是由番茄红素和其他类胡萝卜素所产生的。芭乐红了可以食用，味道酸甜可口，口感也十分细腻。芭乐富含维生素C、纤维素等营养素，有助于促进肠胃蠕动，保持身体健康。此外，芭乐还含有丰富的胶质物质，可以帮助减轻皮肤干燥、皱纹等问题，具有一定的美容养颜效果。因此，芭乐红了是可以食用的，不仅口感美味，且对身体和皮肤都有益处。
芭乐粉色好吃
芭乐也就是番石榴，它的质地沙软清甜，而且跟火龙果一样，番石榴也分为白心和红心，红心的芭乐一般比白心的芭乐要更甜软一点。而粉色的芭乐也就是红心芭乐成熟之后的颜色，选芭乐的时候一定要尽量选择比较软一点的，这样的芭乐更熟，吃起来口感更好。
红心的更好吃！这个也要看每个人的喜好吧！