拄拐本身并不影响进行伤残鉴定，因为伤残鉴定主要是根据身体的功能能否正常运作来评估残疾程度。但是需要注意的是，在进行伤残鉴定的过程中，需要将拄拐的使用情况告知医生和评估师，因为拄拐的使用可能会影响某些功能的测试结果，如步态、平衡等，从而对伤残等级的评定有一定影响。总之，在进行伤残鉴定时，需要全面、准确、客观地描述自身的病情和残疾情况，以便医生和评估师做出更为科学的评估。
拄双拐做家务确实会有些困难，但并非不可能。首先，选择适合的高度和稳定性的拐杖非常重要，以确保安全和舒适。在做家务时，可以尽量利用家具作为支撑，如靠在厨房的台面上切菜，或在洗衣时利用洗衣机旁的台面折叠衣物。此外，避免过度弯腰或扭转身体，以免造成不必要的伤害。虽然拄拐会增加做家务的难度，但通过合理的安排和适应，仍然可以完成这些任务。
回答是拐杖是能带上高铁的，在旅客乘坐高铁列车出行中，高铁列车对旅客携带物品是有严格限制的，一些易燃易爆等危险品以及具有攻击性的物品等都是禁止携带的，一些身体不便或老年人员，行走不便，随身携带辅助走路的拐杖是可以带上高铁的。