海南粉肠是中国海南岛特色的一种传统食品，它是用猪肉、肥瘦相间的猪肉、五花肉和咸肠等材料，经过剁馅、配料、拌馅、灌肠、晾晒、煮熟等多个制作工序制成的一种小而圆的肠子。海南粉肠香味浓郁，口感鲜嫩，富有弹性，以肥瘦相间的口感与适度的香辣调料为特点，是海南岛的一道传统美食，也是海南本地人常见的早餐和零食。海南粉肠的制作技艺独特，口味香辣可口，被誉为“海南香肠之王”，深受广大食客的喜爱。
海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖，它是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的，海南粉源始于福建闽南，相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业，由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛，《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊，岁月悠悠，遍布各地的海南粉也换上了当地名字，唯有海口仍保留旧称，海南粉有500多年的历史，是最具海南特色的风味小吃，在海南岛北部的海口、定安、澄迈等地，它是居民们最钟爱的早餐，也是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粘玉米不是转基因，是非转基因。玉米本身就有粘与非粘的区别，而不是外界导入新的基因，所以不算转基因的。官方说法是目前国内没有推广转基因玉米，当然市场上也没有转基因玉米。粘玉米是基因分离和自由组合，加上选择性表达。