1/8 大米淘干净放入电压力锅，加入1000毫升凉水。
2/8 咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋白切碎放入锅中。
3/8 蛋黄用勺子压成泥，放入锅中。
4/8 虾仁，蚬子肉洗干净放入锅中。
5/8 生姜切末放入锅中。
7/8 出锅撒上葱花。
8/8 开吃了！
食材：南瓜1个，咸蛋黄3个，细香葱适量；
制作过程：
第一步，首先准备一块老南瓜，老南瓜的口感以及色泽更好一些，老南瓜清洗干净后，削去皮，然后将其切成长条，同时在锅中添上水，将切好的南瓜条隔水放入锅中；
第二步，南瓜条放入锅中后，即可开火蒸制，直到将南瓜蒸软，注意不要过于软烂，刚刚过火的状态即可，在蒸制南瓜的过程中，咸蛋黄准备出来，上锅煮熟后，放在一个小碗中；
第三步，用勺子将煮熟的咸蛋黄，碾压成碎末，同时将香葱洗净后，切成葱花用，这个时候南瓜也蒸得差不多了，将其盛出来，备用，准备好所有食材后，即可开始后续的操作；
第四步，将炒锅置于火上，烧热后，添上少许的食用油，将压碎的咸蛋黄放入锅中，开始翻炒，直到将其炒至冒小泡泡的时候，即可将蒸好的南瓜条放入；
第五步，注意要用锅铲轻轻翻动南瓜，或者是晃动锅体，使得蛋黄末可以均匀的沾裹在南瓜条上，待翻炒均匀后，即可将切好的葱花撒在上面，关火，盛出
材料：
鲜虾5只
咸鸭蛋一个
香菇3只
调料：
盐，鸡精，黑胡椒少许
做法：
1.大米洗净加香菇浸泡半小时左右，鲜虾去头和壳备用
2.锅哪少许油，倒入葱姜和虾头，煸香后，倒入沸水，捞出虾头，倒入洗干净的米，和小块的咸鸭蛋，小火煮15分钟，加入鲜虾和莴笋叶，再煮到虾变色，最后根据自己口味加少许盐黑胡椒鸡精调味即可。