不容易。可以将红薯用卫生纸或者旧报纸包裹起来。然后都放进塑料袋中扎紧袋口。同样是放在干燥通风的地方，这样也可以保存很长时间不坏。
纸张可以控水锁水，能够防止外界水分影响红薯，也能够保留住红薯原有水分，保持新鲜度。
如果红薯表面能看到里面像树根一样的东西，可能是红薯的根须，也可能是红薯变质导致内部出现了斑点或根茎，建议不要继续食用。
在食用红薯之前，应该仔细检查其外观和内部是否有任何异常。如果发现红薯表皮出现黑色斑点、小坑，外皮明显起皱且脱水，或者出现发芽的情况，那么这些红薯可能已经变质，不建议食用。
红薯装在塑料袋内存放是可以的，但需要注意一些细节。首先要选择质量好的塑料袋，密封性较好，并且通风良好，以便红薯可以呼吸。
其次，要在存放的过程中及时清理里面的挑选出已经开始发霉的红薯，避免发霉的红薯引起其他红薯的感染。
最后，将装有红薯的塑料袋放置在通风、干燥、阴凉的地方，避免长时间照射阳光和潮湿引起霉变。如果上述注意事项都遵守，装在合适的塑料袋内的红薯是不容易坏掉的。