梨果树下种植的药材，一般选择植株矮小，且对光照要求不高的品种。例如：

1. 板蓝根：板蓝根适应性强，生长速度快，对土壤要求不严格，在果树下种植可充分利用其生长优势，提高土地利用率。

2. 甘草：甘草耐旱、耐寒、喜光、耐盐碱，适合在果树下种植。

3. 金银花：金银花耐寒、耐旱、喜阳，适合在果树下种植。

4. 桔梗：桔梗耐寒、耐旱、喜阳，适合在果树下种植。

5. 贝母：贝母喜阴，适合在果树下面种植。

6. 柴胡：柴胡喜阴，适合在果树下面种植。

7. 旱半夏：旱半夏喜阴，适合在果树下面种植。

8. 黄连：黄连喜阴，适合在果树下面种植。

9. 灵芝：灵芝喜阴，适合在果树下面种植。

此外，也可以种植甜瓜、西瓜、花生、大豆和萝卜等农作物。但在选择种植药材和农作物时，要考虑到与果树之间的共生关系，避免对果树造成负面影响。