海苔鱼肉蛋卷是一道美味的小吃，下面是制作海苔鱼肉蛋卷的基本步骤：
所需材料：
* 鸡蛋3个；
* 鱼肉泥100克；
* 海苔片数张；
* 青葱末适量；
* 盐、胡椒粉、生抽、淀粉各适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入鱼肉泥、青葱末、盐、胡椒粉、淀粉和少许水，搅拌均匀成蛋液备用。
2. 取一张海苔片，将一半的蛋液均匀地涂在海苔上，留出一定边缘不涂。然后撒上一些青葱末。
3. 用铲子或筷子将海苔从一边卷起，尽量卷紧实。重复这个过程直到用完所有的蛋液和海苔片。
4. 将卷好的海苔蛋卷放在蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，或者直到蛋液完全凝固。注意不要过度蒸煮，否则会变得干燥。
5. 取出蒸好的海苔蛋卷，晾凉后切成小段即可食用。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在切好的蛋卷上淋上一些生抽或者香油。
海苔高钙饼干是一种美味的零食，以下是制作方法：
- 准备材料：低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋液30克、细砂糖50克、盐1/4小勺、泡打粉1/2小勺、海苔碎适量。
- 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化成液态。
- 在黄油中加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入黄油混合物中。
- 用手揉成面团，加入海苔碎，揉匀。
- 将面团分成15克左右的小块，搓成圆球。
- 将圆球放在烤盘上，用叉子在表面压出纹路。
- 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右，直到表面金黄色即可。
你可以根据自己的口味喜好进行调整。