主料：熟猪肉180g、酸菜240g；
辅料：油适量、盐适量、葱白适量、味精适量
酸菜白肉
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食材：熟猪肉、酸菜、葱白
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将酸菜放在案板上切开，待用。
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将熟猪肉放在案板上切成片，待用。
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烧锅倒油烧热，下入葱白炝锅。
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随后，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
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接着，合入切好的酸菜翻炒一下。
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然后，加适量的清水煮开。
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最后，加适量的盐。
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加适量的味精。
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调味炒匀，即成。
做法如下
1、将现成的菜花洗净，切成小块，在盐水中浸泡一个多小时。
2、花菜用盐不断搅拌，使每朵花均匀滴入盐中，以让花菜软化脆的质地，约半天，然后用水稍微冲洗一下盐。
3、放辣椒酱、醋、糖、芝麻油，根据自己的口味适当添加。
4、搅拌均匀，使每一朵菜花都用调味料紧紧地包裹起来，然后放入一个干净的容器。
5、放入冰箱腌制一两天，就可取出食用
菜花长毛了切掉还能吃。
菜花发霉提示已经腐败并有霉菌生长，霉菌会导致食物转变为有毒物质花菜长了黑点，只需将有黑点的部分削掉即可，可以安全食用。