发霉长毛的粉条是不能吃的。粉条潮湿时间太长了就会长毛的，它是一种绿毛菌，吃了以后对身体是有害的，最好的办法是扔掉。
在粉条中添加硫酸铵是不被允许的，也是不安全的，不能食用。硫酸铵是一种化学物质，不是食品添加剂，它可能对人体健康造成危害。
食品生产应该遵循严格的安全和卫生标准，使用合法的食品添加剂，并确保食品符合相关的质量和安全要求。在粉条的制作过程中，通常使用的是淀粉等天然原料，而不是化学物质。
如果发现粉条中添加了不合法或有害的物质，应避免食用，并向相关部门报告，以确保公众的食品安全。此外，购买食品时应选择正规渠道，并注意查看食品的成分和质量标识。
为了保障自身健康，建议选择经过严格监管和检验的食品，遵循健康饮食的原则，多食用天然、新鲜的食材。如果对食品安全有任何疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或相关部门。
粉条本身是没有特别刺鼻的味道的。但是，如果粉条在制作或存储过程中受到了污染，就有可能产生刺鼻味道。例如，如果在制作时加入了化学添加剂或者面粉质量差，这些因素都有可能污染粉条，导致其产生刺鼻味道。
此外，如果粉条在存储时受到潮湿或者阴暗环境的影响，也可能导致其产生刺鼻味道。所以，如果闻到粉条有刺鼻味道，建议检查粉条的质量，避免食用可能存在问题的产品。