1 可以煮汤或者炖食。
2 白水羊头肉是羊头的肉部分，它的肉质比较细嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分。
可以用来煮汤或者炖食，口感鲜美。
3 如果是炖食，可以和土豆、胡萝卜等食材一起放在锅里，加入适量的水，煮至熟透即可。
如果是煮汤，可以加入一些药材，如枸杞、黄芪等，煮成营养美味的羊肉汤。
放的香料有大葱，姜，大蒜（白皮），花椒，八角。
步骤：
1、将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。
2、把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。