小秦川不是预制菜。预制菜指的是在工厂、工业化生产线上加工制作出来的经过预处理的食品，如速冻水饺、方便面等。而小秦川则是一家真正意义上的餐饮店，所有的食材都是当日新鲜选购，现场制作。小秦川注重菜品的原汁原味，不添加任何味精或其他非天然添加剂。因此，如果你在品尝小秦川的美食时感到鲜美无比，那完全是因为菜品本身的原料和制作技艺所带来的味道。
小秦岭位于中国中部，横跨陕西、山西和河南三省区，是大秦岭的南支，也是秦岭山脉的一部分。整个小秦岭地区山势险峻，海拔高度较大，是中国十大名山之一，有万年积雪、草甸、原始森林等景观。该地区的自然环境经历了数千年的演变，形成了独特的生态系统，有着丰富多彩的生物和野生动植物资源。小秦岭的资源丰富，文化厚重，吸引了众多的旅游者、生态游客以及科学家前来探索、研究、欣赏和享受。
小秦川是一家中餐馆，其菜品种类丰富，包括川菜、湘菜、粤菜等等。在这些菜品中，一部分可能采用了预制菜的形式，但绝大多数菜品都是现场制作。预制菜指的是提前加工好的食材或菜肴，类似于速冻食品或罐头食品。相比于现场制作，预制菜的储存、运输和加工等环节都会使用一定的化学添加剂，可能会对食品的质量和营养价值造成一定程度的影响。因此，对消费者来说，适量食用预制菜还是可以的，但应该注意选择正规的餐饮场所，尽量选择现场制作的菜品。