在烹饪过程中有可能煮破，但这并不是绝对的，取决于多个因素。
首先，如果烤肠本身存在质量问题，例如肠衣过薄或者有破损，那么在煮的过程中就更容易破裂。此外，如果煮烤肠的水温过高或者火候过大，也会增加烤肠破裂的风险。
其次，芝士和玉米等配料也会对烤肠的煮破风险产生影响。如果加入的芝士量过多或者玉米颗粒过大，那么在煮的过程中可能会对肠衣造成压力，导致烤肠破裂。
一、食材准备
玉米一根，鸡蛋一个，少许玉米淀粉，少许马苏里拉芝士，少许细砂糖
二、料理过程
1、将玉米剥出来，放在碗里备用；
（剥玉米小窍诀：玉米先从中间掰开，将半节玉米随意找两行玉米粒剥下来，剩下的可以直接顺着空隙掰开，省力省时）
2、小锅内水烧开，倒入玉米粒，煮2-3分钟就可以捞出来，控干水；
3、打一个鸡蛋到碗里，倒入1勺玉米淀粉，半勺细砂糖，搅拌均匀；
敲一个鸡蛋
加入玉米淀粉
加入细砂糖
搅拌均匀
4、不粘锅内热锅后，倒入少许食用油，油加热好以后关小火，倒入玉米粒；
玉米铺平
5、用勺子将玉米铺匀后，倒入马苏里拉芝士，盖上锅盖小火焖10分钟；
盖上芝士
焖10分钟
6、10分钟后，芝士完全融化，就可以开吃啦！
芝士玉米粒是一种经典的小吃，深受人们喜爱。在摆摊销售这种小吃时，其利润可观。一般来说，原材料费用占总成本的一半左右，而制作成本包括薯条和饮料等其他商品的成本，最终售价是原材料成本的两倍以上。因此，经营者可以通过这种方式获得可观的利润。但是，如何制作出美味的芝士玉米粒和选择良好的位置也非常重要。只有做好了这些方面的工作，才能获得更多的利润。