腊八节的起源并非是为了纪念朱元璋。
腊八节是一个古老的传统节日，有着多种由来传说。一种说法是，腊八节源于上古时代祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的腊祭。
还有一种说法与佛教有关，相传这一天是佛祖释迦牟尼成道之日，佛教徒在这一天会举行诵经活动，并效仿牧女献乳糜的故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。后来，这种习俗逐渐流传到民间。
虽然朱元璋与腊八粥有一段传说故事，但腊八节并非因纪念朱元璋而设立。
故事源于民间传说。根据传说，岳飞是南宋时期的抗金名将，他率领岳家军英勇抵抗金兵的入侵，保卫南宋国土。岳飞在腊八节这一天出生，因此，民间有在腊八节纪念岳飞的传统。
在腊八节这一天，人们会通过吃腊八粥、祭祀祖先等方式来纪念岳飞。腊八粥是一种由多种谷物和豆类熬煮而成的粥，寓意着丰收和吉祥。在祭祀过程中，人们会向岳飞献上腊八粥，以表达对他的敬意和怀念。
这个传说反映了人们对岳飞的敬仰和怀念，也体现了腊八节在中国传统文化中的重要地位。然而，这个传说并未得到历史证实，因此，腊八节纪念岳飞的故事应该被看作是一种民间传说，而非历史事实。