天津最好吃的烧饼是大顺斋刘记烧饼，大顺斋可是天津十几年的老店了。早晨吃一套大顺斋刘家牛肉烧饼，整个上午嘴里仍回味着牛肉的香味。他家的牛肉烧饼就会流口水——外皮酥脆咸香，里面夹着厚厚的酱牛肉，软烂适中，滋味那叫一美；里面的酱牛肉也同样值得一赞，瘦而不柴，绝不塞牙。
烤串刷葱水的做法如下：1. 准备需要的材料：葱、姜、大蒜、花椒、辣椒面等。
2. 将葱、姜、大蒜切成末放入碗中，再加入适量的花椒和辣椒面，拌匀即可。
3. 将刷子浸入葱水中或者将葱水直接均匀地涂在烤串上即可。
使用葱水来刷烤串可以增添食物的香味和口感。
葱水中含有挥发油，可以提高烤串的风味，同时葱水的涂抹还可以起到保湿、防止串烤干燥的作用。
另外，如果烤串里添加了一些酱料，可以在酱料中加入适量的葱水来增添烤串的口感。
天津烧饼是一种传统的中式面食，常见的口味包括麻酱味、芝麻味、油酥味等。不同店铺可能会根据自家独特的配方和制作工艺，推出不同的口味和风格。如果您对某种特定口味感兴趣，建议您可以去尝试一下当地有名的烧饼店铺，品尝他们的特色产品。