米粉蒸青蛙是一道地道的广东菜，首先将青蛙去皮去膜，切段备用。将米粉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒和生抽拌匀，然后放入青蛙段搅拌均匀腌制20分钟。
接着将青蛙段码放在蒸碗中，撒上葱姜蒜末，再将腌制好的米粉均匀地撒在青蛙上。最后上锅蒸10分钟至熟即可食用。这道菜口感鲜美，清香爽口，是一道健康美味的佳肴。
米粉蒸肉是在忻州定襄一带，加入土豆泥和面粉相制，甚是独特，被称为“忻定蒸肉”或“山西蒸肉”，是当地过去“九簋八盘”宴席的主打菜，相传阎锡山曾以此菜招待过冯玉祥、蒋介石等人。现在定襄蒸肉还被制作成礼盒美食来馈朋酬宾，成了当地名特产品。
米粉蒸香蕉的做法如下：
1. 将香蕉切成1厘米厚的圆片。
2. 将米粉混入约112毫升的冷牛奶放在搅拌器里搅拌成糊。
3. 把剩余的牛奶放在炖锅里加热。
4. 快要沸腾时，加糖搅拌至完全溶解。
5. 然后倒入米糊，一次倒一点，用木勺不停地搅拌，直至搅得浓稠平滑、没有结块为止。
6. 舀进小模子里，要留出放入香蕉的空间。
7. 每个模子里放2～3片香蕉，然后把小模子放进蒸锅里蒸25～30分钟。或者把它们都放进大炖锅里，倒入没过模子一半的水，盖锅煮至米糊凝固，这要花大概25～30分钟。
8. 趁温热食用或冷食皆可。
请注意，这个做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。