1.
茼蒿的叶绿素含量很高,汁水浓度也就很高,呈蓝色。
2.
放置一段时间,充分氧化,颜色更深。
3.
茼蒿含微量元素,焯水后微量元素氧化,破坏了本身的结构,所以变蓝色。
这个问题我来答：5-6分钟
茼蒿在沸水中煮5-6分钟就熟了。我的回答完毕，希望我的回答能够帮助到你。也希望老师给予正确指导
茼蒿煮5~10分钟能熟。
煮茼蒿首先在锅里放少许水，大概是茼蒿量的一半，煮开，放入茼蒿，迅速搅拌均匀，然后用大火煮开，慢慢煮软茼蒿，就可以出锅食用了。