饺子：饺子是北方年夜饭必备的主食，因为它的形状像元宝，寓意着“招财进宝”，也寓意着“岁岁平安”。
鱼：鱼是年夜饭上必不可少的菜肴之一，因为它的发音和“年年有余”相近，寓意着“年年都有余粮”。
鸡：鸡在年夜饭上也是必备的菜肴之一，因为它的发音和“吉”相近，寓意着“吉祥如意”。
猪蹄膀：猪蹄膀是年夜饭上必备的肉类菜肴之一，因为它寓意着“挠一挠，来年有个好收成”。
白菜：白菜是年夜饭上必不可少的蔬菜之一，因为它的发音和“百财”相近，寓意着“百财进门”。
豆腐：豆腐是年夜饭上必不可少的素菜之一，因为它的口感细腻，寓意着“细腻美满”。
面条：面条是年夜饭上必不可少的面食之一，因为它的寓意着“长长久久”。
除了以上这些菜肴，还有红烧肉、糖醋排骨、狮子头、皮蛋等等也是年夜饭上常见的菜肴。在河北地区，可能还会有一些具有地方特色的菜肴出现在年夜饭上，例如糖火烧、驴打滚等等。
河北有许多年货特产，以下是一些推荐：
- 赞皇金丝大枣：赞皇金丝大枣又名赞皇大枣，是河北省石家庄市赞皇县的著名特产。
- 衡水老白干：衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅，甘洌丰柔”著称于世。
- 迁西板栗：河北省唐山市迁西县的特产，中国国家地理标志产品。
- 金凤扒鸡：金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，具有一定的药理功效。
- 藁城宫面：河北省石家庄市藁城区的特产，中国国家地理标志产品。
- 无极饸饹：河北省无极县地方特色小吃，俗称饸饹面，不是拉面，也不是擀面，而是用一种类似压水机的工具压出来的。
- 金毛狮子鱼：河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系，以鲤鱼为主要材料，经过特殊的加工修饰后炸制而成。
这些特产都具有一定的地域特色，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。