测量欧式椅子的尺寸时，需要从多个角度考虑，包括椅子的高度、宽度、深度以及扶手的高度。

椅子的高度是指从地面到座位的垂直距离，一般建议在400mm左右，这个高度与人体的膝盖弯曲舒适度相符合。

宽度则是指椅子的最宽处，通常在450mm至500mm之间，这个宽度能够满足大多数人的肩宽需求。

深度是指座位的前后长度，一般建议在400mm至450mm之间，这样能够保证大腿可以完全放置在座位上。最后，扶手的高度也很重要，通常在600mm左右，这样能够为手臂提供支撑，缓解颈部和背部的压力。在测量时，需要注意椅子的结构和材质，以免因误差导致测量结果不准确。