菠菜：菠菜的耐寒能力强，可选十二月份种植，直接撒播，覆盖薄土即可。
韭菜：韭菜在零下5℃的低温下也可存活，不过最好控温在10℃左右。
香菜：香菜喜冷凉环境，可选十二月前后种植，若所在地区温度过低，最好覆盖塑料膜。
蒜苗：大部分地区蒜苗都可安全越冬，耐寒性高。
生菜：生菜对环境的适应能力强，四季都可种植。
腊月时节，万物萧条，大地沉睡，似乎没有花儿能够绽放。然而，在一些温暖的地区，腊梅花却能在寒冬中傲然开放，为冬日增添一抹亮丽的色彩。腊梅花的花瓣晶莹剔透，花蕊金黄耀眼，散发出沁人心脾的幽香，令人陶醉。腊梅花的花语是坚强、不屈不挠，是寒冬里的一抹希望。