螃蟹的蒸煮时间会根据螃蟹的大小和个数而有所不同。一般来说，以下是一些常见的蒸煮时间参考：
小螃蟹（约200克/只）：蒸煮时间约为8-10分钟。
中等大小的螃蟹（约300-400克/只）：蒸煮时间约为12-15分钟。
大型螃蟹（约500克以上/只）：蒸煮时间约为15-20分钟。
请注意，这些时间仅供参考，实际蒸煮时间还会受到火力大小和个人口味的影响。建议在蒸煮前先将水烧开，然后将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖开始计时。当螃蟹壳变红，肉质变白且易剥离时，即可取出享用。
晒干螃蟹的正确方法是先将捕捉到的螃蟹清洗干净，去除杂质和泥沙。然后，在阴凉通风的地方晾晒。可以选择放置在通风良好的室外或室内，阳光直射的地方。螃蟹应该被放置在阴凉处，以免暴晒过度。晾晒时间取决于螃蟹的大小和天气条件，一般需要几个小时至一天不等。待螃蟹表面完全干燥后，即可收起保存或进一步加工使用。重要的是要确保螃蟹彻底晾干，以避免细菌生长和食物变质。
螃蟹是一种非常美味的海鲜，其肉质细嫩、鲜美可口，深受人们喜爱。然而，在一些地方，螃蟹存在着初邮不出售的情况。这是因为初邮螃蟹还未经过养殖池的养殖，品质和口感都不能保证，因此不宜将其出售。对于消费者而言，购买初邮螃蟹并不明智，既可能浪费金钱，也可能给自己带来健康隐患。因此，建议大家在购买螃蟹时要慎重选择正规可靠的销售渠道。