蛋糕和水果的含糖量无法一概而论，具体要看蛋糕和水果的种类。
水果的含糖量因种类不同而有所差异，例如火龙果的含糖量仅为14%，远低于香蕉、榴莲等水果。而蛋糕的含糖量要看制作原料和工艺，一些蛋糕含糖量较高，尤其是添加了糖精、蜂蜜等含糖量较高的原料的蛋糕。
水果中的糖是天然存在的，如葡萄糖、果糖和蔗糖，與水果的纖維、水份和營養素相伴。蛋糕的糖通常是人為添加的，如蔗糖或糖粉，用於增加甜味，不含水果中的纖維和營養素。
苹果的品种有：
1.红富士：红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。
富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交。
果实圆形，味甜或略酸，品种繁多，是常见水果。
3.澳洲青苹：澳洲青苹是一个世界知名的绿色品种，原产于澳大利亚。
4.国光：国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点， 深受果农欢迎， 曾一度是日本、朝鲜、中国等亚洲国家的主栽品种。
5.嘎拉：嘎拉是一种比普通苹果早熟的苹果，原产于新西兰。