糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可将糯米煮成粥，包粽子。做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好。
首先准备适量的糯米和不同颜色的食用色素，将糯米洗净并泡水3小时，然后加入适量的清水大火煮开，转小火煮20分钟，待米粒膨胀即可熄火；
接着将糯米分为不同的份，加入不同颜色的食用色素搅拌均匀；
最后，将彩色糯米揉成一个个小圆球，再将它们放入锅中煮熟，待其浮起即可捞出。这样煮出来的糯米五彩蛋色彩斑斓，口感Q弹可口，非常适合做为点心或小零食。