被保险人和车主可以不一致，但被保险人要和被保险汽车有一定的利益关系。即被保险人实际上是车险的权益人或受益人。即使车主不是被保险人，但是被保险人对车辆享有使用、管理的权利，一旦车辆出现事故造成财产损失，保险公司也要对此进行理赔，赔款打到被保险人账户里。
根据保险合同的条款，被保险人与开车人不一致可能会影响保险公司的理赔责任。如果发生保险事故，开车人必须是被保险人或者被保险人授权的驾驶员，才能够享有保险理赔的权利。
如果开车人与被保险人不一致，那么保险公司可能会对理赔进行限制或削减，或者拒绝理赔。因此，在购买保险时，建议确认被保险人和开车人的身份是否一致，如果不一致需要及时和保险公司进行沟通。
根据被保险人为总公司雇员与子公司签署合同，出险后是否属于雇主责任取决于具体的保险合同条款和适用的法律规定。
一般情况下，保险合同会明确规定雇主责任的范围和条件，包括雇员与子公司签署的合同是否属于保险范围。此外，法律规定也会对雇主的法定义务和责任进行约束。因此，需要仔细阅读保险合同和相关法律规定，以确定出险后是否属于雇主责任。