锅里的火是通过点燃锅下方的燃料产生的。通常，我们使用的是天然气、液化气、煤气或木炭等可燃物作为燃料。
如果锅里炖的鱼蛋破了，可以尝试以下方法进行处理：
1. 将破了的鱼蛋捞出，将锅里的汤汁过滤，将过滤后的汤汁倒回锅里继续炖煮。
2. 如果鱼蛋破的比较严重，可以将破了的部分剪掉，保留完整的部分继续炖煮。
3. 如果鱼蛋破的不是很严重，可以将破了的部分用筷子夹住，轻轻地将它重新摆放到锅里，继续炖煮。
需要注意的是，如果鱼蛋破的比较多，可能会影响口感和味道，建议重新开始制作。另外，在煮鱼蛋时，可以先用冷水将鱼蛋浸泡一段时间，这样可以让鱼蛋更加紧致，减少破的概率。
锅里的蒸笼被称为蒸锅。蒸锅是一种常用的厨具，主要用于蒸煮食物，特别是蒸包子、蒸馒头等中式点心。蒸锅通常由两层组成，顶部有一个屉盖，底部放水，将食物放在屉子里，然后放入蒸锅中，用火蒸煮。蒸锅的材质包括不锈钢、铝和竹子等，大小也各不相同，以适应不同的烹饪需求。在中式烹饪中，蒸锅起到非常重要的作用，让人们品尝到了一系列美味的蒸煮食品。