甲醇燃料炉灶具有独特优势和一些缺点。优点包括：环保，因其燃料燃烧过程不会产生有害气体，是一种清洁能源；便捷，采用无明火设计，使用方便，安全性高；节能，甲醇燃料燃烧速度较慢，热能利用率高，节能效果好。缺点包括：价格较高，甲醇燃料的价格通常高于传统燃料，初期投入成本较高；储存和运输不便，甲醇燃料容易挥发，储存和运输难度较大；火力不足，甲醇燃料的热值较低，火力较小，可能达不到传统燃料的烹饪效果。总体而言，甲醇燃料炉灶具有环保、安全等优点，但也有价格高、火力不足等缺点，是否好用因人而异。
甲醇燃料油新式炉灶存在的危险如下：
燃烧风险：甲醇是易燃液体，使用过程中可能发生燃烧事故，造成火灾和爆炸。
中毒风险：甲醇燃烧产生一氧化碳，高浓度的一氧化碳可引起中毒，严重时可能危及生命。特别需要注意的是在封闭空间中使用甲醇灶时，通风不畅导致一氧化碳积聚的情况。
高温和烫伤风险：甲醇灶在使用过程中会产生高温，不小心触碰可能导致烫伤。
此外，甲醇燃料油新式炉灶还存在环境污染风险，部分“新型燃料”闪点低容易着火，安全性能较差。目前，市场上很多“新型燃料”没有产品质量标准和产品合格证明，存在质量问题和安全隐患。
因此，使用甲醇燃料油新式炉灶时，应严格遵守相关安全规定和操作规程，确保使用安全。
甲醇燃料炉灶可以采用手电筒点火或打火机点火的方法。
首先，将甲醇燃料倒入燃料炉的燃烧室中，然后打开通气口，使炉子内部的空气充足。
接着，使用手电筒或打火机将火源置于燃烧室口，点燃燃料。待燃烧器内短时间内形成蓝色火苗，即可调整炉子的火焰大小和温度。
使用完毕后，必须停止燃烧，关闭通气口，燃烧室内剩余的甲醇燃料需要用水淋灭。点火时需小心，以免造成安全问题。