可以提前用水泡。
泡红枣的时候要用温水，如果第二天吃，头天晚上就用温水泡上，泡十多个小时，第二天吃的时候，红枣就充分吸足了水分。就不会再硬了。
不是啊，红枣又干又硬的话是暴晒时间过长的原因导致的，然后水分被蒸发的太多的缘故所以才会如此，红枣可以煮粥喝特别的有营养又好喝。
红枣变硬一般是长时间风干或者暴晒导致的，如果红枣没有异味，没有霉变黑的情况下，只是水分流失，一般是可以吃的。可以用来泡水喝或者将红枣洗净放入蒸锅蒸一下，使红枣恢复变软，口干更好。也可以煮粥吃都可以回复变软。