天水呱呱和搅团都是甘肃省天水市的特色小吃，它们之间有一些显著的区别：

1. 原料不同：

- 天水呱呱主要原料是荞麦面，而搅团的主要原料是小麦面或者米粉。

2. 形状和口感不同：

- 天水呱呱的形状像小碗，口感Q弹有嚼劲。

- 搅团则是将面或米粉搅拌至粘稠糊状，口感细腻滑爽。

3. 吃法不同：

- 天水呱呱通常搭配辣椒油、醋、芝麻酱等调料食用。

- 搅团则可以搭配各种调料，如红糖、芝麻酱、花生碎等。

4. 地域文化差异：

- 天水呱呱是天水地区独有的传统小吃，具有悠久的历史和独特的地方特色。

- 搅团则是中国北方地区的传统小吃，各地的制作方法和口味略有差异。

总的来说，天水呱呱和搅团虽然都是以面食为基础的小吃，但它们在原料、形状、口感、吃法以及地域文化等方面都存在明显的区别。