鱿鱼清洗又干净又好吃的方法是，鱿鱼翻过来冲洗，将鱿鱼当中的贝壳去除，这样就会将鱿鱼清洗的又干净又好吃，鱿鱼可以直接煮着吃
1、食用碱泡发
把鱿鱼干用清水冲洗干净，用剪刀剪成小块，放入碗中，加入适量的温水，大概40℃左右。准备一袋食用碱，舀一勺倒进温水中，用手搅拌均匀，浸泡2小时，鱿鱼干就泡发了。
2、油+醋泡发
还是把鱿鱼干洗干净后剪成小块，加入40℃左右的温水，然后加入一勺油、一勺醋，搅拌均匀后浸泡2小时，鱿鱼干就能变成5倍大。
鱿鱼干净处理干净一般需要使用温水浸泡、清洗、高温蒸煮、清炒、油炸等方式进行处理。
1、温水浸泡
如果鱿鱼干净，一般需要使用温水浸泡。可以将鱿鱼表面的脏东西清洗干净，有助于去除鱿鱼的腥味。
2、清洗
在清洗时，需要使用流动的清水，将表面的脏东西清洗干净。也可以使用肥皂水进行清洗，一般可以去除表面的细菌或者寄生虫。
3、高温蒸煮
高温蒸煮可以一定程度上杀灭表面的细菌，也可以去除里面的寄生虫。
4、清炒
在清炒时，可以将鱿鱼切成小块，然后放入油锅，在油的热气蒸煮，一般可以将表面的细菌蒸发，从而起到清炒的作用。
5、油炸
如果鱿鱼干净，也可以通过油炸的方式进行处理。可以将鱿鱼切成小块，然后放入油锅，在油的热气上面炸制，一般可以将里面的细菌蒸发，从而起到清炒的作用。