使用电磁炉炒茶的正确方法主要包括以下步骤：
1.选择合适的锅具。由于电磁炉是通过电磁感应加热，所以需要使用符合电磁感应的锅具，例如铁炒锅、不锈钢炒锅等。避免使用铝锅、玻璃锅等不适合电磁感应的锅具。
2.正确使用火力控制功能。电磁炉通常有多档火力可调节，可以根据烹饪需要选择合适的档位。一般来说，炒菜需要较高的火力，所以可以选择中高档位。在加热过程中，如果觉得火力过大，可以调低档位，反之则可以调高档位。如果电磁炉火力不足，可以选择锅具较小的区域放置在感应区域，以提高火力。
3.掌握火候。首先，要注意预热锅具，避免直接将食材放入冷锅中进行加热。预热后的锅具可以更加均匀地加热食材，提高炒菜的效果。其次，要注意控制炒菜的时间，避免食材过度烧煮。炒菜的时间一般不宜太长，否则容易导致食材失去口感，影响味道。
4.调整炒菜时姿势。一般会使用锅铲进行翻炒，但是姿势要正确。要保持上身挺直，双脚分开站立，双手握住锅铲的把手。在翻炒的过程中，要用力从锅底向上翻动食材，使其均匀受热。
5.添加一些调味料和食材。在炒菜的时候，还可以适量添加一些调味料和食材。例如，可以加入葱姜蒜等调味料，增加菜肴的香气。另外，也可以根据个人口味加入一些适合自己喜好的配料，如豆瓣酱、辣椒等。这样可以提升菜肴的味道，达到更好的风味效果。
6.注意保持厨房的清洁和安全。在使用电磁炉炒菜时，可能会有油烟和烟雾产生，要及时打开抽油烟机，保持厨房通风。同时，要定期清洁电磁炉和锅具，防止油渍积累，避免影响使用效果和卫生问题。
1.准备电磁炉和炒锅。因为量不大，所以簸箕也省了，直接在水台边的磁砖上或菜板上揉搓就可以。
2.把采摘回来的茶叶清洗干净，沥水备用。
3.电磁炉开文火，把沥过水茶叶倒锅内，用筷子不停翻动茶叶，不让其被烧焦，看到茶叶已经变软，关火，把茶叶倒到准备干净的磁砖上，来回揉搓茶叶。(注意此动作会让你手掌变黑哦，特别是，搓过茶叶的手弄到泥土之后)
4.揉搓一两分钟(因为量少，不用搓太久)，倒回锅里用微火翻炒，时间可以是一两分钟，茶叶发烫了倒出来继续揉搓。茶叶凉了倒回锅里加热，热了之后倒出来揉搓，反复这样操作4~5次。
揉搓的作用是给茶叶定型，和去掉茶叶中的水份。因儿，揉搓的步骤和次数十分重要，如果只揉搓一两次，烘干后没有茶型是不好看的。当然，我们人工揉搓的茶叶，没有茶厂机器磨压的那么漂亮，但纯香啊。亲自烘炒的，还有一份感情在呢。
5.揉搓的次数够了，定型好了，最后就是烘干了，直接在锅里烘干，把火开到500~600瓦，(也可以开更小，不容易焦)还是用筷子不停翻动茶叶，不让其烧焦，中途关火，让锅的余热烘一会，锅凉了又开火，反复几次操作，茶叶就被烘干了。