生姜不同病害用不同的农药。比如，姜腐病可淋施波尔多液，或按防软脚病的办法进行土壤消毒。
姜软脚病用5%的石灰水或用50g高锰酸钾，对水50kg对土壤进行消毒。
姜粪虫蛆可用敌敌畏5000倍液淋于虫害区，以杀灭幼虫，并防止其蔓延危害其他植株。
我老家父母也种植生姜。生姜生长期建议用药 1.播种前：用异丙甲草胺、甲草胺喷雾。2.播后苗前：常用噁草酮、扑草净、除草醚、丁草胺、扑草净于生姜播后苗前喷雾。沙土地用药需减量。3.苗后：氯氟苯氧乙酸定向喷雾。
生姜可以用真空袋真空保存。将生姜洗净、去皮、切片或切块后放入真空袋中，通过真空泵抽出袋内空气，有效阻止氧气对生姜的氧化作用，延长生姜的保鲜期。
真空保存可避免生姜受潮发霉，也能保持其新鲜口感和营养成分。但需注意的是，生姜在真空保存后可能失去一部分挥发性香气，保存期限也受到真空袋质量和保存环境的影响，因此在选择和使用真空袋时需要谨慎。