糖葫芦专用糖一般是高纯度的白糖，如糖葫芦专用白糖高纯度99%，这种糖具有较高的甜度和粘稠度，更容易制成糖葫芦。另外，冰糖葫芦专用糖浆也是一种常见的产品，如75％浓度的熬糖葫芦专用糖稀糖浆。这种糖浆透明度高，适用于熬制糖葫芦。
在制作糖葫芦时，还可以使用一些添加剂来提高糖葫芦的品质，如冰糖葫芦专用凝固剂、柠檬酸、明胶等。这些添加剂可以提高糖葫芦的口感、外观和稳定性。
总之，糖葫芦专用糖主要包括高纯度白糖、冰糖葫芦专用糖浆以及其他辅助添加剂。在选择糖葫芦专用糖时，请根据个人口味和需求进行挑选。
糖葫芦专用电锅一般需要具备加热均匀、温度可控、易清洗等特点。在选择时，建议选择品牌知名度高、质量可靠的产品，如松下、美的等品牌。此外，还需关注产品的加热方式和温度控制功能，确保能够将糖浆均匀加热，避免出现烧焦或不均匀的情况。另外，易清洗的设计也是值得考虑的因素，可以选择带有不粘涂层或易拆卸清洗的电锅。综合考虑以上因素，可以选择一款适合自己需求的糖葫芦专用电锅，以确保制作出口感良好的糖葫芦。
糖葫芦叫立高的原因有：
1. 因为它在制作过程中需要穿插签子，每根签子上裹上山楂、葡萄干等食材，外形看起来像高楼一样。同时，“立”寓意着站立，带有吉祥的意味。因此得名“立高”。
2. 立高的谐音也可能是其名称由来之一部分的原因。具体含义需结合当地习俗和习惯进行解释