在东北酸菜鱼是比较受欢迎的一道菜。三斤多的酸菜鱼正常这一道菜够四，五，六个人吃一顿了。因为三斤重的大鱼在加上酸菜那很是不少了足够这几个人吃了。
对于3斤刀鱼，通常建议用适量的盐来腌制。一般来说，可用大约每斤鱼2-3克的盐量，这样可以保持鱼肉的口感和新鲜度。因此，对于3斤刀鱼来说，需要大约6-9克的盐来腌制。当腌制时，可以根据个人口味和喜好进行调整盐的量，但最好不要过量，以免影响鱼肉的口感。此外，还可以添加一些其他调味料，如姜片、葱段等，来提升刀鱼的味道。腌制时间一般为30分钟至1小时，可以根据自己的喜好来决定。
要装下 3 斤大虾，盒子的大小会取决于大虾的大小和摆放方式。一般来说，3 斤大虾需要一个相对较大的盒子，以便给大虾提供足够的空间，防止它们被挤压或损坏。
以下是一些建议来选择合适大小的盒子：
1.考虑大虾的尺寸：如果大虾比较大，那么盒子需要更大一些，以确保大虾能够舒适地放置在里面。
2.留出一些空间：在选择盒子时，最好留出一些额外的空间，这样大虾在盒子里可以更容易地移动和呼吸。
3.选择坚固的盒子：确保盒子足够坚固，以承受大虾的重量和可能的碰撞。