粘米粉也就是粘性米粉，是一种比较常见的米粉，可以用来做很多咸的东西，例如：
粉蒸肉：将五花肉切成薄片，加入调料腌制后，裹上粘米粉和水搅拌成的米粉浆蒸制，口感香糯，咸香可口。
米粉糕：将粘米粉和水搅拌成米糊，加入适量的盐、酱油、姜茸等调味料，蒸制成米粉糕，口感软糯，咸鲜适口。
米粉蒸排骨：将排骨切成小块，加入调料腌制后，裹上粘米粉和水搅拌成的米粉浆蒸制，排骨口感嫩滑，米粉香糯。
咸味米线：将粘米粉和水搅拌成米糊，加入适量的盐和其他调味料，用煮锅煮熟，放入凉水中浸泡，然后捞出晾干，制成米线，口感爽滑筋道，咸鲜可口。
除此之外，还可以用粘米粉做各种咸味的小食，如肠粉、米饼等。总之，粘米粉可以用来做各种咸味的食品，可以根据个人口味进行创新尝试。
粘米粉做豆腐并不合法。豆腐是由豆浆制成的食品，而粘米粉不是豆类。根据食品安全法，生产和销售假冒伪劣、不符合卫生标准的食品是违法行为。粘米粉做成的豆腐可能存在安全隐患，如添加不合格的添加剂或掺假，对人们的健康产生风险，因此不合法。作为消费者，我们应该选择合法、安全和有保障的食品，保护自己的健康。
方片糖50g、糯米粉200g、粘米粉50g、白芝麻
首先准备一个大碗倒入200g的糯米粉，加入40g的粘米粉，粘米粉也叫做大米粉，加一点我们待会炸出来的糖油果子，表皮会更酥脆有韧性
然后少量多次的倒入不烫嘴的温开水，搅拌均匀，揉成像这样柔软但不粘手的状态就可以了；
在炸之前呢我们先来处理一下糖，今天我用的是这种方片糖，没有的朋友可以用普通的红糖来代替，我们先把它剁碎一点；
为了保证大小统一，我把它们搓成了15g每个的小球，在家里做随意点，不要搞太大就行，搓好后可以放在湿润的纱布上，避免干裂和粘粘；
油炸是关键，当年我就被这锅油烫得呱呱叫，所以大家炸的时候要小心一点，把油温烧到四五成热就可以放小团子了，保持小火慢慢炸，中途要不停拨动拨动，不然受热不均匀，它们就会恼羞成怒爆炸的；
一直炸到这个团子膨胀起来变得金黄，像这样拨起来唰唰的，听着就很脆，这样就可以了；
传统做法是把糖放到油锅里一起炸比较费油，我们把多余的油过滤一下还可以炒菜，就留点底油炒糖就行；放入50g的方片糖，用小火炒到糖融化冒小泡泡；
然后迅速地放入炸好的小团子，不停的翻炒，让团子表面均匀地裹上一层焦糖就可以了；最后撒上一把灵魂白芝麻，大功告成