干贡菜、白糖、盐、鸡精、白醋、橄榄油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉。
做法：1、首先我们需要将准备好的干贡菜放入到冷水中先清洗干净，然后泡发后，再切成小段后备用。
2、锅内加入适量的清水，将准备好的贡菜放入到锅内煮开，在煮贡菜的过程中，需要不断地搅拌贡菜，这样能方便散掉贡菜中的热气，然后取出后放入到冰水中，这样可以使贡菜变得更加爽口清脆。然后取出后沥干水分后备用。
3、将准备好的贡菜，放入到盆中，加入适量的白糖搅拌均匀。
4、在锅内加入适量的橄榄油，在油热了以后，加入准备好的干辣椒粉和蒜泥，在翻炒香之后，淋在准备好的贡菜上。
5、在贡菜上在加上适量的盐、花椒粉、鸡精和少量的白醋、小米椒静静的腌制几天后就可以食用了。
贡菜干在中国西南地区比较流行，可以在当地的超市、菜市场、网店等地购买到。
此外，也可以在部分名特产店或者南方亲友带来的小礼品中找到。
如果想要尝试这种美食，可以在网上搜索购买渠道，或者前往当地的特色市场寻找。
贡菜（又称芥菜心）是一种常见的蔬菜，通常在制作泡菜或腌制时需要将其划开晒干。以下是一种常见的贡菜划开晒的方法：
1. 准备贡菜：选择新鲜的贡菜，并将其洗净。
2. 切去根部：将贡菜的根部切掉，以便更容易划开。
3. 划开贡菜：用刀沿着贡菜的中央轴线轻轻地划开，从上到下，使其分成两半。你可以选择划开至中间位置或完全划开，取决于你想要的形状和大小。
4. 晾晒：将划开的贡菜放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。你可以使用晾衣架、竹帘或其他适合晾晒的工具。确保避免直接暴露在强烈的阳光下，以免过度干燥。
5. 翻动和观察：在晾晒过程中，定期翻动贡菜并观察其干燥程度。当贡菜变得干燥、硬而脆时，即可停止晾晒。
6. 储存：将晾干的贡菜放入干燥、密封良好的容器中，储存在阴凉干燥的地方，以延长其保质期。
需要注意的是，划开贡菜并晾干是为了去除部分水分，使其更适合腌制或泡菜。在制作过程中，请确保卫生和食品安全，遵循正确的食品处理和储存方法。