食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。
主料
羊肚200克
大葱100克
辅料
红椒1个
香菜小许
食用油半汤匙
姜丝小许
调料
食盐0.5克
生抽5克
味精小许
椒盐粉小许
1.配菜洗净。
2.葱姜辣椒切丝放一起，香菜切段单独放。
3.煮好的羊肚，撇去油脂。
4.取一块切成丝。
5.热锅冷油，油热放食盐。
6.放配菜。
7.翻炒均匀。
8.放生抽，炒均匀。
9.放肚丝大火爆炒。
10.放椒盐。
11.炒匀放味精。
12.炒均匀即可。
13.装盘。
大葱炒肘子是一道美味的家常菜，做法简单。首先将肘子洗净后煮熟，切成小块备用。
接着将大葱洗净切段，蒜切末备用。
锅中加入适量的油，油热后加入肘子块煸炒至表面金黄色，然后加入葱段和蒜末翻炒。
最后加入适量的盐、酱油和糖，煸炒匀后出锅即可。这道菜既美味又有营养，适合家庭做餐的选择。