元宵佳节，乐而聚会；酒言高谈，亦济消遣；若在潮汕城，更有菜式让你看；男丁酒席，多有趣，牛鱼羊油，闻名遐迩；喝酒啃饭，围聚兴头；一室之中，无限欢笑。
湄洲之州，更多喜乐；风火轮回，今夜相约；潮汕特色，元宵旋至；男丁酒席，欢度宵夜。
古万事古知，怡悦节节正；唱笑绘画间，潮汕元宵让你欢！
潮汕地区元宵晚上不能出去的说法，实际上是一种传统的习俗和信仰。在潮汕地区，元宵节是一个非常重要的传统节日，人们会进行各种庆祝活动，如赏花灯、猜灯谜、吃汤圆等。然而，在一些地方，也存在着一种信仰或习俗，认为元宵晚上出门会遭遇不吉利的事情，如遇到邪灵、鬼怪等。
这种信仰或习俗的来源并不明确，可能与当地的历史、文化、宗教等因素有关。在潮汕地区，这种信仰或习俗已经传承了很长时间，因此在一些人的心中仍然根深蒂固。
当然，随着时代的变迁和社会的发展，这种信仰或习俗已经逐渐被淡化。现在，越来越多的年轻人不再相信这种说法，而是选择在元宵晚上外出赏花灯、游玩等。不过，在一些老年人或者信仰较深的人中，这种习俗仍然被遵守着。
总之，潮汕地区元宵晚上不能出去的说法是一种传统的习俗和信仰，虽然在现代社会中已经逐渐被淡化，但在一些人的心中仍然有着深远的影响。
潮汕地区的元宵节菜式丰富多样，其中传统的有：牛肉丸、芋圆、桂花糯米球、糯米爆炒、潮汕汤圆等。
牛肉丸是用细嫩、去筋牛肉搭配豆腐和水淀粉制作而成，口感弹嫩，汤汁鲜美。
芋圆是将芋头捣成泥，搭配糯米粉制成圆形，并加入红豆馅，入口酥脆可口。
桂花糯米球用糯米粉制成球状，涂抹桂花糖浆，并撒上芝麻、花生粉，入口鲜香、软糯。
糯米爆炒则是将糯米制成粒状，加入蔬菜、肉类和调料，翻炒而成。
潮汕汤圆则是将糯米粉捏成球状，加入豆沙馅或芝麻馅，煮熟后浸泡在冰水中，口感软糯、清甜可口。这些元宵节菜式代表了潮汕地区食物文化的传承和创新。