主料
紫兰菜适量
辅料
白糖适量
配料
精盐适量，白醋适量
1.紫兰菜剥掉老皮，切丝。
2.把切好的紫兰菜盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
4.把腌渍的紫兰菜控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了
紫苜蓿是一种常见的牧草，主要用于饲养家畜或制作干草。虽然紫苜蓿富含营养，但对于人类而言并非常见的食物。一般情况下，紫苜蓿不适宜作为人类直接食用的食材。但是，一些研究表明，紫苜蓿具有一些医用价值，在一些国家还被用于制作保健品或药材。需要注意的是，如果想食用紫苜蓿，请先咨询专业人士或植物学家，确保自身的安全。
紫苤蓝（紫色的甘蓝，又称紫色高丽菜）是一种营养丰富的蔬菜，它可以通过多种方式烹饪。以下是一些可以尝试的做法：
一、 紫苤蓝沙拉：
1. 将紫苤蓝切成细丝，与胡萝卜丝、黄瓜丝和红椒丝混合。
2. 加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。
3. 可以撒上一些葵花籽或南瓜籽增加口感。
二、 紫苤蓝炒饭：
1. 将紫苤蓝切成小片，与米饭、玉米粒、豌豆等一起炒制。
2. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。
3. 可以加入鸡蛋或豆腐增加蛋白质。
三、 紫苤蓝炖肉：
1. 将紫苤蓝切成块状，与猪肉或牛肉一起炖煮。
2. 加入土豆、胡萝卜等其他蔬菜，以及适量的水或高汤。
3. 用盐、胡椒和其他香料调味。
四、 紫苤蓝焗烤：
1. 将紫苤蓝切成薄片，与洋葱、蒜末一起用橄榄油炒香。
2. 加入番茄酱或奶油，然后铺上一层奶酪。
3. 放入烤箱中焗烤至表面金黄。
五、 紫苤蓝汤：
1. 将紫苤蓝切丁，与土豆、洋葱、大蒜一起煮成汤。
2. 可以加入鸡肉或火腿增加风味。
3. 用盐、胡椒调味，也可以加入少量的牛奶或奶油使汤更加浓郁。
六、 紫苤蓝凉拌：
1. 将紫苤蓝切成细丝或小块，用开水焯烫后沥干。
2. 加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖调味。
3. 可以加入花生碎或香菜增加口感和香气。
这些做法都能很好地保留紫苤蓝的营养和风味，你可以根据自己的口味和喜好来选择适合的烹饪方法。