炒馍块是一道美味可口的小吃，下面是一个简单的做法：
材料：
- 馍块
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将馍块切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱，煸炒至出红油。
4. 加入馍块，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、醋、生抽、鸡精和适量的水，盖上锅盖煮3-5分钟，直到馍块吸收了汤汁。
6. 将锅中的馍块捞出，放在烤箱中烤5分钟至表面金黄酥脆即可。
注意事项：
1. 炒馍块的时候要注意火候，火太大容易糊口感不好，火太小又容易炒出水，影响口感。
2. 在炒豆瓣酱的时候，要注意火候，不要炒糊了，否则会影响口感。
3. 烤的时候也要注意火候，时间不要过长，否则馍块会变得过于干燥。
步骤：
1. 选用薄一点的不粘锅，加热后加入适量油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
2. 加入蔬菜（如青椒、胡萝卜等）翻炒至断生。
3. 加入煮熟并控干水分的面条，用筷子或铲子迅速翻炒，让面条和蔬菜充分混合。
4. 加入适量盐、鸡精、蚝油调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入少量清水煮开，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
1、鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，
2、花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，

辣炒鱿鱼丝
3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。
特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。
1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。