如果小笼包蒸成死面，可能是由于水蒸气不足或锅盖未盖紧造成的。为了将小笼包蒸熟，可以尝试以下方法：
首先在小笼包底部刷一层植物油，然后将小笼包重新放入蒸锅内，用大火蒸8~10分钟。如果还是不熟，可以再次刷一层植物油，并蒸10到12分钟，直到小笼包完全熟透。此外，蒸小笼包时要注意火候和水量，保证水量充足，并按照一定时间和温度蒸煮，这样才能保证小笼包的质量。
可以如下做：
材料：
- 大葱：1根
- 生姜：1小块
- 清水：适量
制作步骤：
1. 将大葱洗净，切成小段。
2. 将生姜洗净，去皮，切成薄片或末。
3. 准备一个干净的容器，将切好的葱段和姜片放入。
4. 向容器中加入适量清水，水量以没过葱姜为宜。
5. 用手轻轻搅拌，让葱姜的味道释放到水中。
6. 将葱姜水浸泡一段时间，一般建议至少30分钟，以便充分提取葱姜的香味。
7. 浸泡好的葱姜水过滤掉葱姜残渣，只留下清澈的葱姜水即可使用。
小贴士：
- 葱姜水的比例可以根据个人口味调整，一般葱与姜的比例为3:1。
- 浸泡时间越长，葱姜水的味道越浓，但不宜过长，以免味道过强。
- 过滤葱姜水时可以使用细网筛或纱布，确保汤汁清澈。
- 葱姜水可以提前准备好，冷藏保存，使用时取出即可。
小笼包蒸笼容易干的原因主要有以下几点：
1. 蒸煮过程中水蒸气蒸发：在蒸笼中小笼包的过程中，锅中的水蒸气会不断上升，遇到蒸笼的冷空气后凝结成水滴。这些水滴在蒸笼内部凝结，使得蒸笼内部的湿度降低，导致小笼包表面变干。
2. 蒸笼材质：不同材质的蒸笼导热性能和保温性能不同，可能导致蒸笼内部温度分布不均。金属蒸笼导热性能好，容易使内部温度迅速升高，而保温性能差的蒸笼则容易使内部湿度降低。
3. 蒸煮时间：蒸煮时间过长，小笼包内部的水分会被蒸发掉，导致小笼包表面变干。
4. 火候过大：蒸煮过程中，火候过大可能导致蒸笼内部的温度升高过快，使水蒸气迅速蒸发，造成小笼包表面干燥。
要避免小笼包蒸笼干裂，可以采取以下措施：
1. 控制火候和蒸煮时间：火候不宜过大，蒸煮时间不宜过长，以免造成水分蒸发。
2. 保持蒸笼内外温度一致：在蒸煮过程中，尽量保持蒸笼内外温度一致，避免温差过大导致水蒸气快速凝结。
3. 使用保湿性能好的蒸笼：选择导热性能好、保温性能好的蒸笼材质，如不锈钢蒸笼。
4. 适量涂抹食用油：在蒸笼内部涂抹一层薄薄的食用油，可以减少水蒸气在蒸笼内部的凝结，降低干燥程度。
5. 调整蒸煮过程中的水量：适量调整锅中的水量，保持蒸煮过程中水位稳定，避免水蒸气过多蒸发。
通过以上措施，可以降低小笼包蒸笼干燥程度，使小笼包口感更加鲜美。