济南传统美食老字号有汇泉楼饭庄、燕喜堂饭庄、聚丰德饭店、天丰园狗不理 包子铺、草包包子铺、新梅村饭店、便宜坊、心佛斋素菜馆、异香斋黄家烤肉铺、 老玉记扒鸡店、醴泉居酱园、兴顺福酱园、德馨斋酱园、泰康食物公司、玉美斋食
1、老转村（济微路店）
济南无可争议的首家四川菜馆，在各种川菜馆子肆立的今天，仍然凭借良好的口碑保持着强大的竞争力。
2、鑫龙火锅城（北园总店）
当盛极一时的云亭火锅逐渐没落，鑫龙火锅城异军突起、强势接力，扛起了济南本地传统火锅界的一片天地。
3、云亭清真楼
济南起步最早的清真菜馆，面对近年不断开店的各种西北菜和新疆菜馆，云亭清真楼风味依旧、火爆依旧、好评依旧。
4、聚福林海鲜城（市中店）
济南胶东菜馆的“大哥大”、海鲜酒楼的“扛把子”，吃新鲜海货，聚福林始终是济南人心目中的不二选择。
第1步.买来的火烧或饼用到从中间片开，一分为二。(边上最好不要割断，这样方便吃的时候好拿)
第2步.不粘锅内放底油，煎火腿片和鸡蛋。捞出后用油炸卷心菜或绿豆芽捞出，花生过油后碾碎。
第3步.所有材料准备好后，开始夹饼:把片好的饼打开，先刷黄豆酱(家里没刷子的可以用勺子背抹酱)然后分别把煎好的鸡蛋，火腿或鸡柳夹到饼里面，放炸好的菜和准备好的辣皮，最后撒上五香椒盐粉和花生碎即可(因为夹料太多容易掉，做好后最好用塑料袋装上压实拿着吃比较方便)