肉丸子生粉勾芡的方法如下：
1. 首先，将肉剁成肉茸，然后加入适量的调料（比如盐、酱油、料酒等）进行调味。
2. 其次，加入一些生粉，然后用手将肉茸和生粉充分搅拌均匀，使肉茸完全吸收生粉。
3. 接着，加入适量的水，继续搅拌，使肉茸变得更加粘稠。
4. 然后，用手将肉茸搓成一个个的肉丸子。
5. 最后，将肉丸子放入已经烧开的水中，煮至熟透即可。
注意：勾芡的目的是让肉丸子更加有嚼劲，同时也可以防止肉丸子煮的时候散开。生粉的量要适中，不能太多也不能太少，否则会影响肉丸子的口感。
主料
白菜300g
猪肉丸子4个
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
味精适量
葱适量
大料适量
姜适量
1.切好葱姜，备好大料。
2.提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。
3.起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
4.加酱油。
5.加适量高汤。
6.加白糖。
7.丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
8.白菜洗干净，切成块。
9.丸子7、8分熟时加盐、味精。
10.白菜入锅烩。
11.白菜熟，入味，即可出锅装盘。
食材
胡萝卜 1/3个 、 五花肉 50克 、 小葱 适量 、 面粉 50克 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 耗油 适量 、 料酒 几滴 、 藕 3/4节
烹饪步骤
步骤1/7
材料准备，胡萝卜和藕都看大小，明显藕要多于胡萝卜，增加藕为主口感;
步骤2/7
料理机中打碎，藕不要太碎
步骤3/7
加入面粉，水，搅拌均匀
步骤4/7
加入耗油，十三香，盐，一点点料酒去肉的腥味;
步骤5/7
搅拌好后，锅里刷入点植物油，平铺略高一点点;
步骤6/7
盖上盖子，3分钟后翻面，再翻面，然后不看锅盖，让水汽蒸发，有肉，总计15分钟左右;
最后一步
熟了