蔬菜白菜之所以叶子包在一起是因为白菜看上去没什么特别，宽大的绿色菜叶和白色菜帮都不怎么起眼，一片片普通的菜叶层层叠叠地抱在一起，形成了一个圆柱体。

如果一层层剥开，你就会发现一个非常有趣的现象：越被包在里面的菜叶绿色越淡，到了最里面，竟然变成淡淡的嫩黄色了。这是怎么回事？

这是因为里面的菜叶见不到阳光，所以叶绿素没有外层菜叶多。