鱼苗放养：一般为5－6月份，避开车轮虫高峰期下塘。放养方式一般采用混养，可以充分发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。可以混养少许白鲢、鲤鱼。
日常观察：每天巡塘一次，观察水色和鱼的动态；消除杂草和水中腐败杂物，清扫食台并对食台、食物进行消毒。
预防手段：保持放养塘卫生；定期拉网检查鱼的生长、生病情况，从而合理确立投饵量和鱼病防治方法，做好防逃、防盗和鱼病、敌害防治工作。
喂食要求：花鲢鱼种主要以浮游生物为食，池水要求肥沃浮游生物量要多。除放养前施基肥外，夏季放养后还要施绿肥及熟粪肥，并定期注新水使水保持营养均衡。人工投饲要注意定时、定位、定质、定量。
环境控制：冬季水温下降至10度以下，须将鱼捞出，集中蓄养在较深的鱼池中越冬，注意：在并塘前一周停止投饲，选天气晴朗的日子拉网出塘，操作必须小心细致以免鱼体受伤。越冬蓄养池水深应在2米以上，向阳背风，防止缺氧。
近年来，养殖花白鲢的养殖较多，自己配饲料效益好，科学配合饲料能发挥各种饲料的营养互补作用，较好地满足鱼类生长发育的营养需要，可以促进花鲢鱼生长并节约饲料资源。加快生长速度，使其增强抵抗力，改善肉品质，那么，花白鲢喂什么长得快?如何配制花鲢鱼饲料呢？我们一起来看看吧！
花白鲢饲料自配方
一、花白鲢饲料自配方：
1、 稻草粉70%、豆饼15%、棉饼10%、玉米面3.2%、骨粉1%、食盐0.5%，维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
2、 黄豆秸60%、豆饼15%、菜籽饼10%、玉米面8.2%、鱼粉5%、蚌壳粉1%、食盐0.5%。维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
3、青草粉45%、豆饼15%、麸皮10%、鱼粉18.2%、玉米10%、骨粉1%、食盐0.5%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
花鲢属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，鲢鱼能很好适应配合饲料，用配合饲料喂鲢鱼一能取得好的效益，促进饲料营养成分的转化，提高饲料转化率，降低料肉比，节省饲料。复合益生菌改善肠道菌群发生，充分抑制有害菌生长，提高抵抗力，增强体质，提高消化能力，增加养殖效益。
花鲢鱼1条
豆腐适量
盐适量
姜片适量
油适量
蕃茄1个
葱花适量
蒜瓣4-5个
开水适量
青椒1个
1.鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，蕃茄切片(忘拍了)，青椒切段，葱姜蒜备好。
起油锅，将鱼两面煎黄。
2.起油锅，将鱼两面煎黄。
放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，放入豆腐蕃茄青椒再炖5分钟，最后放盐胡椒粉葱花出锅。
3.放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，放入豆腐蕃茄青椒再炖5分钟，最后放盐胡椒粉葱花出锅。