一般来说，奶油奶酪是需要保持冷藏的，因为它含有较高的脂肪含量，容易在常温下变质。如果把奶油奶酪放在常温下一个晚上，可能会导致细菌滋生，从而使奶酪变质，不再适合食用。因此，建议将奶油奶酪保持在冷藏状态，以确保其新鲜和安全。
能用，奶油奶酪冷冻后，解冻时还能用的，这一点也不影响奶油奶酪的营养，也不影响奶油奶酪的口感，吃起来也是比较好的口感比较好
如果奶油奶酪酱是在密封的容器中放在冰箱里，且温度保持在4°C以下，那么一晚上应该不会坏。然而，如果酱料是在室温下存放或没有密封好，那么细菌会开始生长，并在短时间内使酱料变质。
此外，如果奶油奶酪酱中含有只适宜短时间存放的其他成分，比如新鲜水果或蔬菜，那么长时间存放会增加食品中毒的风险。总之，正确保存食物对于保持其食品安全和品质至关重要。