1、粽子叶要煮一下。相信很多人在包粽子的时候只是用清水清洗一下就开始包，但是想要粽子包好了之后不会散就要先将粽子叶煮一下，煮好了之后再用清水将粽子叶清洗干净包粽子，这样粽子包的会更加牢固，粽子煮好了之后就不容易散了。如果大家用两片或者两片以上的粽子叶一起包粽子的话，在包粽子之前一定要用水泡一下，让两片粽子叶被水黏在一起之后就不会容易包散了。
2、包粽子时米不要加太多。以前每一次包粽子都要把米装的满满的，这样每一次都会被家里的长辈说要少装一点米，其实很多新手包粽子的时候都习惯多装米，大家觉得这样包出来的粽子才会大，但是却没有想过粽子在煮了之后里面的米会膨胀一些，如果米装太满当然会让粽子散掉了。正确的做法是在装米之后用少许的水冲一下，这样粽子里面的米就不会太满了，粽子煮好了之后也会更软糯一些。
3、用重物压一下。想要粽子不散除了在包粽子的时候要注意米不要太多之外还要在煮粽子的时候多多注意才行，很多朋友应该都看过家里面长辈在煮粽子的时候用一个比较重的东西压一下，这样就是为了让粽子全部都浸泡在水里面煮，粽子受热也会更加均匀了，这样不仅让粽子可以更快被煮熟，而且还不容易煮烂，煮出来的粽子也会更好吃。
1.首先可以做好提前准备，浸泡糯米，准备好的棉线用来捆绑粽子
2.其次就是简单的包法，把粽叶把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处；
3.然后先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉，最后在加上一层糯米；
4.再然后漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实
5.用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。
6.上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。