双皮奶加纯奶和不加纯奶的主要区别在于口感和营养成分。
加入纯奶后，双皮奶的口感会更加细腻柔滑，同时也会更加甜美。这是因为纯奶中含有乳糖和乳脂肪等成分，可以增强双皮奶的甜味和丰滑感。
而不加纯奶的双皮奶则相对比较浓郁和口感稍微厚重。这是因为不加纯奶时，双皮奶中的乳脂肪和蛋白质相对更加集中和多，所以口感会更加浓郁。
营养成分方面，加入纯奶的双皮奶中蛋白质含量会相应提高，同时还会增加一些维生素和矿物质。不过，加入的纯奶也会增加双皮奶的脂肪和糖分含量，对于想要控制热量摄入的人来说需要注意。
1、纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
2、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
3、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
5、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
6、蛋液倒入牛奶中搅匀。
7、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
8、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
10、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
口感不同,味道不同。
这个就要看自己的口味儿了,我就喜欢吃加奶的。 双皮奶粉加牛奶口感更好,但是如果加水的话,可能味道比较清淡一点。 不可以用营养快线,买一瓶纯牛奶,小瓶的。