玉米面汤子通常使用玉米粉或玉米面作为主要原料。玉米面是由玉米磨碎和研磨而成的细粉，其特点是黄色、口感细腻，并且具有玉米的浓郁香味。将玉米面与清水混合煮沸后，再加入各种蔬菜、肉类或其他配料烹饪而成的汤子被叫做玉米面汤子。这种面食一般在西方和拉丁美洲较为常见，它不仅营养丰富，深受当地人们的喜爱。因此，玉米面汤子通常用玉米面来制作。
1、准备好食材 玉米面100g 面粉100g 开水140g 冷水150g 酵母3g 鸡蛋2个
2、玉米面放入碗中
3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可.
4、倒入冷水搅拌均匀
5、放入鸡蛋，搅拌均匀
6、放入酵母搅拌均匀
7、放入面粉，搅拌均匀
8、搅拌成比较粘稠的面糊.
9、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀.
10、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼.
11、煎至面糊凝固
12、翻面
13、煎至两面金黄即可
将一半的开水倒入锅中，水烧开后，将准备好的50克玉米面直接倒入沸水中，用筷子搅拌烧开。
在碗中加入200克面粉，用筷子搅拌成絮状，然后加入适量的食用油，直接揉成面团，放在案板上，将面团切成厚片，再将厚片切成较长的片，最后将长片切成小片。
平底锅烧热油，先加入葱和大蒜炒出香味，再加入西红柿翻炒，加少许盐翻炒出汁，然后加入适量水，用蚝油调味，加入玉米面片，大火煮开后加入少许紫菜和盐，再倒入鸡蛋液煮熟，最后撒上香菜，搅拌均匀即可。