糖醋排骨没有醋可以用番茄酱 。 原料:猪排骨250克、番茄酱少许、白糖25克、料酒1O克、盐3克、油1000克 。 制作过程: 1、将排骨洗净 , 用料酒、盐腌一下; 2、锅上火 , 放油烧至六成热 , 下入排骨炸至呈金黄色捞出; 3、另坐锅底油 , 放入白糖、番茄酱、盐 , 搅匀成糖醋汁 , 再把炸好的排骨放入 , 翻炒至均匀挂上汤汁即可; 【糖醋排骨没有醋怎么办】4、加糖两小匙 , 加盐少许 , 番茄酱 , 并且出锅之前再加 , 才会有香味
1、主料：小排500克。
2、辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
4、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌20分钟。
5、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
6、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
7、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
8、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
用红薯粉炸好吃。
做法如下：
准备食材用料：猪小排1斤
辅助材料：红薯粉25克，白芝麻15克
调料：花生油适量，糖醋排骨，食盐10克，酱油3汤匙，葱15克，姜10克，蒜10克，料酒1汤匙，陈醋2汤匙，白糖1汤匙，胡椒粉半茶匙，芝麻适量，水适量
1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味
4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀